Beitrag veröffentlicht von: Espuña

Was ist der Duroc-serrano-schinken?

 

 

Antwortet: Duroc-serrano-schinken | Espuña | Dienstag, 31. August 2010

Der luftgetrockneter Schinken Duroc wird gemäß der Norm E.T.G Serrano hergestellt, wird aber aus der gleichnamigen Schweinerasse Duroc gewonnen. Es handelt sich um eine ursprünglich aus Nordamerika stammende Rasse, die dank der Qualität des ziemlich mageren Fleisches und seinem höheren eingedrungenen Fettgehalt als bei anderen Weißschweinen die ganze Welt erobert hat. Diese Schweinerasse war schon immer mit der Welt des iberischen Schinkens und allen Arten von Hochqualitätsschinken aus Weißschwein verbunden.

Der Duroc-Schinken Gran Reserva weist einen starken Geschmack auf, dank der Rohstoffqualität und des Pökelverfahrens, welches ungefähr 20 Monate dauert.

 

>> Hinterlassen Sie uns Ihren Kommentar
Es gibt 0 Kommentare

Kategorien

Die neuesten Beiträge

Kann der serrano-schinken verschiedene qualitätem aufweisen?

Ja, je nach Pökeldauer gibt es im Grunde drei verschiedene Qualitäten für Serrano-Schinken:
Was ist der Duroc-serrano-schinken?

Der luftgetrockneter Schinken Duroc wird gemäß der Norm E.T.G Serrano hergestellt, wird aber a ...

Haben sie produkte, die assuerhalb des kühlschranks afbewahrt werden konnen?

Ja, Espuña bietet eine Vielfalt von Produkten an, die außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt we ...

Ist es gut, gerade aus der Verpackung entnommene Wurstwaren zu verzehren?

Es besteht kein Problem darin, gerade aus der Verpackung entnommene Wurstwaren zu verzehren. E ...

Wie muss ich mit dem Schneiden eines spanischen Serrano Schinkens beginnen?

Ich wollte gerne wissen, wie ich mit dem Schneiden eines spanischen Serrano Schinkens beginnen ...

Ist das normal, dass sich die Verpackung der Tapas aufbläst, wenn man sie im Mikrowellenherd erhitzt?

Ja, das ist total normal. Dieses Aufblassystem ermöglicht ein Erhitzen der Tapas im eigenen Da ...