Beitrag veröffentlicht von: Oriol Fernández

Wie muss ich mit dem Schneiden eines spanischen Serrano Schinkens beginnen?

Antwortet: Albert Martínez | Freitag, 5. Juni 2009

Ich wollte gerne wissen, wie ich mit dem Schneiden eines spanischen Serrano Schinkens beginnen sollte.

>> Hinterlassen Sie uns Ihren Kommentar
Es gibt 1 Kommentare
05.06.2009, - Néstor Espuña
Wir müssen die Klaue nach oben positionieren. So schneiden wir zuerst den dünnsten Bereich und somit auch den Bereich, der am schnellsten trocknet, durch. Falls alles an einem Tag verzehrt werden soll, muss die Schwarte und der äußere Speck entfernt und somit der Schinken gerupft werden. Mit einem breiten Messer machen wir einen tiefen Schnitt in der "Caña" und fangen mit dem Schinkenmesser an, kleine und dünne Schinkenscheiben zu schneiden. Wir empfehlen Ihnen, Scheiben im mittleren Bereich zu schneiden und diese mit manchen der Spitze und der Haxe zu kombinieren.

Kategorien

Die neuesten Beiträge

Kann der serrano-schinken verschiedene qualitätem aufweisen?

Ja, je nach Pökeldauer gibt es im Grunde drei verschiedene Qualitäten für Serrano-Schinken:
Was ist der Duroc-serrano-schinken?

Der luftgetrockneter Schinken Duroc wird gemäß der Norm E.T.G Serrano hergestellt, wird aber a ...

Haben sie produkte, die assuerhalb des kühlschranks afbewahrt werden konnen?

Ja, Espuña bietet eine Vielfalt von Produkten an, die außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt we ...

Ist es gut, gerade aus der Verpackung entnommene Wurstwaren zu verzehren?

Es besteht kein Problem darin, gerade aus der Verpackung entnommene Wurstwaren zu verzehren. E ...

Wie muss ich mit dem Schneiden eines spanischen Serrano Schinkens beginnen?

Ich wollte gerne wissen, wie ich mit dem Schneiden eines spanischen Serrano Schinkens beginnen ...

Ist das normal, dass sich die Verpackung der Tapas aufbläst, wenn man sie im Mikrowellenherd erhitzt?

Ja, das ist total normal. Dieses Aufblassystem ermöglicht ein Erhitzen der Tapas im eigenen Da ...