Eigenschaften

Schinken de cebo ibérico. 50% raza ibérica. Mindest-Pökelzeit: 24 Monate. Vorauswahl frischer fetter Schinken, die einen hohen Anteil an infiltriertem Fett garantieren. Charakteristische Farbe von rosa bis purpurrot, teilweise mageres und glänzendes Aussehen des Fettes. Außen nicht trocken. Feiner Geschmack, leicht salzig und angenehmes und charakteristisches Aroma. Homogene und leicht faserige Textur. Hand platziert. Sehr dünne Scheiben. Transparent und leicht zu öffnende thermogeformte Verpackung. Die Verpackungsart ermöglicht, dass das gesamte Produkt sehbar ist. Leicht zu trennende Scheiben.

Nährwert

Energie

1513 kJ / 364 kcal

Fett

27 g

davon gesättigte Fettsäur

en 11 g

Kohlenhydrate

0,5 g

davon Zucker

0,4 g

EiweiÃ

Ÿ 29 g

Salz

4,8 g